下面欣美农副产品配送公司为大家推荐挑选红薯的技巧：

      1、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

　　2、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

　　3、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。

　　4、外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜;红皮的甜糯。

　　5、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

　   7、选择容易保存的红薯。表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

　　8、 形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

　　9、表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

　　另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。