杏鲍菇是一种集食用、药用疗于一体的稀有食用菌新品种。杏鲍菇肉厚，脆嫩，特别是菌柄组织致密，坚固，乳状，完全可食用。此外，菌柄比菌盖更脆、更滑、更清爽，因此被称为平菇王、干贝菇。杏仁味和鲍鱼味宜人，适合保存加工。下面东莞农产品配送公司就和大伙儿分享杏鲍菇的营养价值都有哪些。

1、富含蛋白质
    杏鲍菇含有高质量的蛋白质，这对于身体的生长、发育和修复组织至关重要。每100克杏鲍菇中含有约1.3克蛋白质，这些蛋白质为人体提供必要的氨基酸。
2、富含膳食纤维
        杏鲍菇中的膳食纤维有助于促进消化系统的健康，改善肠道环境，预防便秘。膳食纤维还能帮助降低胆固醇水平，维护心血管健康。
3、维生素B群丰富
        杏鲍菇是维生素B2（核黄素）和维生素B3（烟酸）的良好来源，这些维生素对于促进身体内的新陈代谢、维持神经系统健康和皮肤健康具有重要作用。
4、矿物质含量丰富
        杏鲍菇富含钾、镁等矿物质，这些矿物质对于维持正常的心脏功能、血压水平和骨骼健康至关重要。特别是钾元素，对于调节体内电解质平衡、预防高血压有积极作用。
5、含有抗氧化物质
        杏鲍菇中的多酚类化合物和黄酮类化合物等抗氧化物质有助于清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老过程并预防多种慢性疾病。
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