水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，有助于维持身体健康和预防慢性疾病。但要发挥水果蔬菜的营养作用，选择新鲜、多样化的水果蔬菜至关重要。下面东莞蔬菜配送公司为大家介绍一些比较常见的果蔬的挑选方法。

一、番茄
        在市场上购买大部分番茄都是经过农药催熟，买的时候外观和自然成熟的番茄没什么区别，但是带回家之后发现番茄籽和心都还是绿色的，所以在选择时要选择外观红透并且番茄蒂硬的番茄，自然成熟的番茄含有很多维生素C和胡萝卜素含量丰富
二、黄瓜
        在挑选黄瓜时，要选黄瓜便面上还有刺，皮色深浓，平握在手中，不会弯曲的，握着紧实的就是新鲜的黄瓜，黄瓜含水分为98％，并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。把鲜黄瓜放在食品橱里，蟑螂就不敢接近食橱。黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。将黄瓜取汁，用棉球蘸汁搽脸（皱纹处可反复多次搽用），可防脸部皮肤干燥。眼睛感到累时，可双目紧闭，将黄瓜片盖在眼上，平卧放松15分钟，紧绷着的眼皮便会得到松弛和恢复，美容圣品。
三、圆白菜
        在挑选圆白菜时，可以双手按压，圆白菜软就说明不新鲜，另外可以看圆白菜菜面饱满度，还有颜色来辨别，能白菜中不仅含有丰富的维生素c，并且膳食纤维含量也是很丰富的，适当的摄入圆白菜，能够促进肠胃蠕动，可以对身体排毒有一定的功效。
四、茄子
        常规在挑选茄子时，先看外形，长得比较周正的，外皮在接触时有点粘性，茄子外表有光泽的那么就比较好，这类茄子就比较皮包肉后，一般在菜市场看到的表皮么有光泽，外表硬，那么类茄子多为老茄子，使用茄子最佳之间在5月-6月期间。
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