红薯秋冬季节常见的食材,街头巷尾的烤红薯摊,香甜的气味离得好远都可以闻到，红薯虽然美味，可是你真的会挑选红薯,想吃红薯的时候该如何挑选才能买到好吃的红薯呢?今天东莞农产品配送给大家分享4个挑选红薯的实用技巧, 一起来看看吧。

第一点、看形状
        我们在买红薯的时候，不是越大个越胖的就越好，而是要选择细细长长，胖瘦适中的，这种红薯是上等优质的，它的水分、糖类分布得比较均匀。
        越大个的红薯，在蒸制的时候，不仅不容易蒸熟透，它的口感相对细长的红薯来说，会有所折扣，不是特别甜。

第二点、看表面的泥土
        挑选红薯时，最好选择表面带有泥土的，这种红薯才是自家种植的，健康纯天然，不要买一点泥土都没有的，且最好选择沙土松散的。
        因为松散沙土的土质透气性好，渗透性强，由此种植出来的红薯根部才会营养成分充足，红薯的口感也会比一般土壤种植出来的红薯粉糯。

第三点、看表皮纹理
        可以拿起一个红薯观察一下，看一下红薯表皮上的纹理是否顺滑，有无过多的小疙瘩，或者是有没有凹陷的小坑之类的情况。
        一般表皮纹理柔顺，摸起来比较光滑的红薯，其内部的水分和糖分会比较充足，将其蒸制出来才会更香甜可口一些。

第四点、看红薯切面
        如果条件允许的话，我们可以随便拿一个小红薯，将其掰断，看一下，若是一掰就马上断开，且声音听起来清脆响亮，优先进行购买。
        其次，再观察一下红薯断面的水分淀粉是否充盈，要是都满足，说明这种红薯，不管是直接洗干净咬着吃，还是蒸熟、做菜，都好吃，可放心去买。

        东莞送菜公司温馨提醒：表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，因此万万不可食用，否则后果不堪设想。

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