西红柿相信许多人都不陌生，这是一种常见的食物，有许多人都喜欢吃西红柿。西红柿的营养价值很高，经常吃的话，对人体有许多的好处，而且西红柿的吃法有许多，既可以生吃，也可以做菜吃。那你觉得西红柿生吃还是熟吃比较好呢?相信不少朋友都不知道吧，那跟着东莞蔬菜配送公司一起去探索探索吧！

      番茄味甘酸性平,含有大量的胡萝卜素、多种维生素、番茄红素、白质以及钙、铁、磷等营养元素物质,生吃时可以很好的保留住番茄的营养成分不被破坏,从而补充充足的维生素C ,防止维生素C遇热分解。维生素C不仅可以促进胶原蛋白的合成，还能预防牙龈出血,动脉硬化,保护肝脏，提高人体免疫力等功效,更是女性朋友美容养颜不可或缺的营养物质。

      很多人会防止维生素C的流失,从而会觉得熟吃番茄不好,实不然,番茄中含有大量的番茄红素,而番茄红薯在生吃的情况下是不容易被分解的,不利于人体吸收,将其炒熟再吃更有利于人体吸收番茄红素,维持人体健康。番茄红素具有较高的抗氧化作用,它能保护细胞不受伤害,清除体内自由基,保护心脑血管系统,对防癌、抗癌具有一定的效果。