欢迎进入深圳市欣美农副产品配送有限公司官网! 

关注我们:
在线留言
欣美专注东莞蔬菜配送,东莞蔬菜批发,东莞农副产品 高效优质的蔬菜配送服务商 一步,健康到

4007-168-618

新闻中心

当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业新闻
秋季吃火锅时需要注意什么
发布时间:2020-10-04    阅览次数:131 次  
 秋季吃火锅有哪些注意事项?天气一日凉似一日,吃火锅成了很多人的聚餐首选,在秋季吃火锅应该注意些什么呢?怎么吃才能更健康,一起来跟东莞饭堂承包一起了解下吧。
  秋季吃火锅注意事项
  1、吃蔬菜和荤菜注意些什么?
  许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生。较好的方式是,先将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。
  目前国内的畜禽、蔬菜等在生产和运输环节存在诸多不安全因素,摆上餐桌的生鲜食品往往含有病原微生物、寄生虫卵或农药残留,如果一涮即吃,有害微生物侵入人体、导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病的风险很大。为了健康,还是牺牲口感,把食物涮熟透再吃吧。
  还要注意的是,蔬菜如果长时间在火锅里煮,其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏,还会失去应有的鲜味。因此,如何使火锅菜肴既保持原有风味、又不失营养,还达到卫生要求,掌握火锅“火候”可不是容易的事情。
  2、火锅汤要慎喝
  由于动物内脏、肉类、海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解,过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积,经肝脏代谢成尿酸,使肾功能减退、排泄受阻,诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水,以利尿酸的排出。
  对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
  3、吃火锅食材要学会搭配
  火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。
  羊肉和醋不要共食。羊肉火热,益气补虚,宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合。
  生姜能调味、抗寒,特别是秋冬季节,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用,防止火锅吃多了内湿上火。
  4、吃火锅时间不要太长
  有的人,一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
  火锅吃多了容易上火,即使再喜欢一周也不能超过一次,且每次最好控制在两小时以内。有些人喜欢喝火锅浓汤,而39饮食编辑建议最好不要,因为火锅里的汤水煮得久了,变得粘稠又燥热。
  5、吃火锅注意不要刺激肠胃
  首先应选择清汤锅或者三鲜锅,尽量避免麻辣锅,否则容易上火且对肠胃伤害交大;其次调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激也大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。
  吃火锅上火有对策
  1、喝凉茶降火。
  这是最直接的,买凉茶饮料和也行,或是到外面那种专门买各种凉茶的地方买一小瓶就可以。我一般会在吃火锅的时候,拿凉茶当饮料喝,特别是吃辣的时候,而不至于口里那么的火烧辣。
  2、用甘草或菊花泡茶喝,去火。
  吃火锅第二天,发现自己有点上火,这个时候,可以这一天就泡菊花茶来喝。
  3、严重就需要就医吃药降火。
  如果严重时,导致了咽喉,口腔等上火引起的并发症的话,就得去医院就医,听从医生的指导意见,用药物来降火咯,当然还有配合饮食。
  4、多吃水果降火:凉性水果,如梨。
  吃水果降火的话,尽量吃凉性的水果,才能起到降火的作用。
  如果你是易上火体质,那么尽量吃火锅的时候,选择清淡锅底哦。
526881080
QQ
0755-28486251
Tel