(1)碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中参加食用碱5一10克配制成碱水，将开始冲刷后的生果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5一15分钟后用清水冲刷生果蔬菜，重复洗刷3次左右效果更好。

　　(2)加热烹任法。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。因为氨基甲酸醋类杀虫剂会跟着温度升高而加速分解，一般将清洗后的生果蔬菜放置于沸水中2一5分钟后立即捞出，然后用清水洗1一2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。

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