新鲜蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，东莞送菜公司建议糖尿病患者一般每日至少要摄入400克的蔬菜，以便更好的控制血糖。春季，大量的青菜正新鲜上市，“糖友”们不妨趁着青菜鲜嫩多选择几种来吃。

 

        空心菜：植物胰岛素?空心菜，因其含胰岛素样成分被称为植物胰岛素，较适合糖尿病患者经常食用，常吃还可以增进食欲。空心菜富含可溶性膳食纤维，能促进肠蠕动、通便解毒的作用，因此有预防肠道肿瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虚泄泻者不可多食。

 

        蒜蓉空心菜好吃又简单,将拍碎的蒜头放到热油中爆锅后，放入切成长条的空心菜，急火快炒至空心菜略塌软，加入少许盐出锅即可。空心菜含钠较高，其本身就略带咸味，不宜再加入过多盐分，对于有水肿或者高血压患者尽量少放盐。

 

        菠菜：富含参与血糖代谢的铬元素?富含参与血糖代谢的铬元素 菠菜富含铬元素，而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素，而且菠菜富含膳食纤维能够帮助消化又能促进肠道蠕动，对慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔疮出血者，可常吃多食。但菠菜所含的草酸可与钙结合形成草酸钙结晶，食用菠菜时应该先焯一下，肾炎和肾结石等病症者不宜多食，脾虚泄泻者亦不宜多食。

 

        菠菜炒虾仁不仅健康还好吃, 鲜虾仁洗净晾干加入少许盐、蛋清、料酒腌好后，将虾仁炒至九成熟时盛出，然后炒香葱姜蒜再将焯过水的菠菜下锅，菠菜变色后把虾仁倒回锅中，加入少许盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀就可出锅了。

 

        芹菜：利尿又消肿?大家都知道高血压患者都吃一些芹菜很好，其实芹菜也非常适合糖尿病患者，芹菜除了含有酸性的降压成分外，还含有利尿的有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿，治疗糖尿病。而且它是高纤维食物，经肠内消化作用后能产生一种木质素或肠内酯的抗氧化剂。但脾胃虚寒、肠滑不固及血压偏低者应少吃。

 

        鲜核桃炒西芹对糖尿病患者很不错，将鲜核桃去皮和褐色膜，红椒切丝，芹菜洗净去外皮后，斜切成段，锅内放油放葱末爆香，将芹菜放入锅中翻炒至熟，然后放入核桃和红椒丝略作翻炒，加入适量的盐炒匀后出锅。

 

 

        以上就是东莞送菜公司为您分享的内容，而且不管是什么时候都应该多吃蔬菜比较好，希望上文的信息对您有帮助。如需咨询更多的蔬菜知识以及全方位的蔬菜配送的请详情关注深圳市欣美蔬菜配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。欣美蔬菜配送秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。