现在人们对于饮食方面是十分的有讲究的，这就是关系到营养搭配方面，想要做好这方面的调控，这是需要有一定的方法的，并不是随随便便就是可以做好的，接下来龙岗送菜公司小编就和大家详细的分享一些关于营养方面的一些知识，希望这对于大家有所帮助。

 

　　吃菜不喝汤：有许多人就是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分的维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好之后，维生素C会有70%溶解在菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%会溶在汤里。

 

　　久存蔬菜：蔬菜配送新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应放在避光，通风，干燥的地方进行贮存。

 

　　丢弃了含维生素最丰富的部分：例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

 

　　用小火炒菜：维生素C、B1都是怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，最好凉拌吃。

 

　　关于龙岗送菜公司分享的一些营养方面的一些知识就和大家详细的分享到这里了，想要发挥物质的最大价值，那就需要做好相关方面知识的了解，这对于我们来说有着十分重要的作用。而且在平常当中多吃蔬菜是对身体有很大的好处的，希望上文的信息对你有帮助哦。如需咨询更多的蔬菜知识以及全方位的蔬菜配送服务体系的请详情关注深圳市欣美蔬菜配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。欣美蔬菜配送秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。