在饮食中，更多的时候，人们不再以大鱼大肉为主，相反，有益健康的食物，人们会多吃，其中蘑菇，成了大家的至爱，吃蘑菇对身体好，在很早之前，有吃蘑菇的说法，直到现在，蘑菇依然是餐桌上的主角。

 

　　在美国，人们称蘑菇：上帝的食品;在日本，人们称蘑菇：植物食品的顶峰，直到现在，一些地方，依然把蘑菇称作：菜中之王。蘑菇，营养非常丰富，属于高蛋白、低脂肪的食物，还包括：氨基酸、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。

 

 

 

　　我们知道蘑菇中胡萝卜素较多，在体内，转化为维生素A，为此，也有人把蘑菇称作“维生素A宝库”。

 

　　蘑菇，还有维生素D，比大豆高20倍，比海带高8倍，在食用后，能提高免疫力、降血压、保护肝脏。我们还会发现，不同的菌类，功效不一样，接下来，就来了解，常见的菇类。

 

 

　　平菇常见，吃平菇对身体好，平菇是性温、味甘食物，对补脾胃、去湿邪非常好，还能降低胆固醇。在研究中发现，平菇中有多糖体，能提高免疫力。平菇烧汤，味道鲜美，不妨试试。

 

 

　　金针菇，也很常见，在日本，甚至将其称作：益智菇。食用金针菇，能抗衰老、防治溃疡、降低胆固醇，特别是女性，喜欢食用金针菇。例如，金针菇肥牛，就是非常好食材，不妨多吃点。

 

 

　　这几年，猴头菇开始兴起，猴头菇制作食物，例如，饼干、粥，非常常见，食用猴头菇，能帮助消化，能利五脏，还能降低血压，对于老年人来说，吃点猴头菇，预防心血管疾病。例如，猴头菇排骨汤，就是不错的食材，可以做一点尝尝。

 

 

　　当然，怎么能少香菇，吃香菇对身体好，能起到益气补虚、健脾胃的作用，丰富的矿物质，能保护肝脏，避免肝脏受伤，能促进血液流动、预防疾病、提高免疫力。例如，香菇炒青菜，就是不错的搭配方式，非常适合喜欢素食的朋友。

 

　　吃蘑菇对身体好，不同品种的蘑菇，对身体的好处，是不一样的，了解平菇、金针菇、猴头菇、香菇的营养，能让你更好的食用，从而可以促进健康，获得好身体。希望上文龙岗蔬菜配送小编介绍的内容对你有帮助哦，如需咨询更多的蔬菜知识以及全方位的蔬菜配送服务体系的请详情关注深圳市欣美蔬菜配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。公司与惠州、坪山蔬菜基地建立稳定的长期合作关系，保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市政府所指定的肉联厂，经卫生部门的检疫，让客户吃上放心肉，让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现：薄利多销，物美价廉。