冬天食用油“结冰”是很多家庭会遇到的问题，很多人会疑惑这样的油是不是坏了还是买的这种油有问题。下面就跟着龙岗农产品配送小编一起学习一下吧！

 

        油脂凝固是一种正常的物理现象，并不会影响油脂的食用品质，任何油脂当存放温度低于它的凝固点时都会自然凝固，这是一种物理变化，不会产生任何化学反应。一般来说，只要你购买的食用油是从正规途径购买的是不需要担心的，对于其品质好坏也是不要太担心。

 

        油的凝固点不是一个确定的温度，而是一个范围，油脂会从某一个温度开始出现少许絮状物，但不一定全部凝固。即使在同一温度下，同一油品因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固程度也可能不同。

 

        饱和脂肪含量越大，凝固点越高，则越容易出现凝固的现象。比如：动物油脂中的猪油、牛油和植物油脂中的棕榈油、椰子油等均含有较高的饱和脂肪，凝固点较高，因此这些油脂在常温下都是固态或者半固态的。

 

        而植物油中的大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等因不饱和脂肪含量较高，其凝固点较低（通常在-10℃以下），一般出现凝固现象比较少见。

 

        但是，花生油是比较特殊的植物油，由于其相对含有较高的饱和脂肪，其凝固点范围在0℃~3℃，甚至更高，有些花生油在温度降到10℃时，就会产生一些絮状物而变浑浊。因此，食用植物油中花生油产生凝固现象较为常见。

 

 

 植物油最好在阴凉、干燥的地方储存，不要因为打折促销就囤货，存储超过2年的油，容易氧化、腐败。

 

我们可以选择那种带刻度的油壶，严密控制自己和家人每日的用油量。保证每日用油量。

 

 

7分热就行。

 

 

用过的油就扔了吧，吃了不健康，得不偿失。

 

 

        以上就是龙岗农产品配送小编为你介绍的关于食用油保存的方法以及如何健康吃油的建议，相信你也有了一定的认识了吧，希望以上的内容对你有所帮助哦。如需咨询更多的农副产品知识以及全方位的农副产品配送承包服务体系的请详情关注深圳市欣美农副产品配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。欣美蔬菜配送秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。