如果在学校或者公司的小伙伴,一般都会在食堂里面吃饭,那么有的人就会想了,那么多人的量,每天食堂叔叔阿姨得有多忙,会不会一星期只采购一次菜品,供给我们食用呢,这一想法,引来很多人的关注,那么东莞蔬菜配送的小编来告诉你食堂蔬菜配送的流程吧！

 

        我们平常所食用的饭菜,其食材大致可以分为:蔬果类、生鲜肉蛋类、主食杂粮类、调味品类等。那么问题来了，这些食材在未经处理之前是什么样子的?他们又是如何进货的呢?在早晨的时候，我们的蔬菜配送的的货车以及人员会到达各个学校的食堂后厨大院。在交接人员的进货表单上,密密麻麻填满了数十类蔬菜菜品的当日采购量。而且食堂每日所用的蔬菜都是当天运到,各餐口根据自己的需要申报食材。运来的蔬菜若有多余的会退回，避免浪费。每天早晨食堂接收食材进货的工作人员都要进行核对、检查现场食材质量数量、整理并上报等工作,保证进货菜品的高质、合规。

 

        蔬菜类食材是的食材配送商统一采购到校区蔬菜和生鲜类菜品都在当日配送当日处理,保证新鲜。知道食材的来源之后,你知道这些食材是怎么处理的吗?这些食材经历了怎样的过程才变成我们盘中的一道道菜品的呢?我们对各个食堂的后厨进行了深度调查!不同的食材在后厨中会进行分类存放.蔬菜类食材根据各餐口需要放在后厨,而生鲜肉蛋类食材则须按要求存放在冷藏柜中。调味品、主食也有严格的摆放和存储要求。存放在后厨的食材将进行清洗和初步的加工,如切削,蒸煮,炒制等,为后的成品做准备.学校也为各个食堂配备了洗菜机和切菜机.保证食材的安全、卫生。后一步,就是食材后的成型啦.经过食堂师傅们的翻炒烹炸,一道道菜品被送到各个餐口,等待着老师学生们的到来。

 

        民以食为天,对于面向全校数万人的校园食堂,食品安全尤为重要。所以东莞蔬菜配送的专业人员会每天配送蔬菜在源头出库时都会经过检验。为了保障食品安全，东莞蔬菜配送在业内了全品类食材配送标准体系以及农产品溯源系统，并根据不同食材种类制定了不同的品控流程，努力保证食品从源头到餐桌的安全性。我们所有蔬菜均经过初步加工、无黄叶，无泥沙等杂质，利用率达95%以上...保障向用户提供的各类食卫生和质量。公司为了适应不同客户的需求，配有专业人员和配送车辆，实行“一对一”的服务体制，一心一意的为客户服务，秉承欣美诚实守信、服务第一、客户至上的服务标准，真正让客户用最少的钱吃最好的菜。

 

        而品质部也对采购的蔬菜都有着完备的检查制度和检查流程.每个早晨都会进行自检,品质部的检验检疫部门每日会对食材,如胡萝卜、黄瓜、花菜等进行检验检疫。检测的菜品都会留样，抽样冷藏保存48小时,以供检验需要。当然对于检查中不合格的菜品，品质中心会当场下发下货整改通知，当日整改并监督。

 

 

        以上就是欣美公司对于食堂的蔬菜配送的流程，对于各地方的配送，我们都会保证各类蔬菜的新鲜度以及质量品质，让顾客吃得放心。如需咨询更多的蔬菜配送知识以及全方位的蔬菜配送服务体系的请详情关注东莞市欣美蔬菜配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。 欣美蔬菜配送秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。