所谓的八角其实就是我们烹饪中常常用到的大料，它因为自身的独特香气能够使我们的菜肴更加美味所以成了我们餐桌上的常客，其实，它也是中医里的一种常用药材，为此我们希望大家可以多多了解关于它的保健功效有哪些。
　　打嗝不止喝碗八角水：
　　生活中会在受凉或进食过急、过快、过烫、过冷的情况下发生打嗝。出现打嗝后一般人都会采用猛喝几口水来止嗝，但有的人仍是不管用。
　　如果还是止不住，请你对着镜子看看自己的舌苔，如果上面像是积了一层霜，打嗝不止就很可能是因胃受寒而引起的。可以试试这个偏方：取生八角100克，用两碗水煎到剩下一碗时，再加些蜂蜜煮沸，调好服用。这个偏方中的八角又叫做大茴香，是止嗝的主料，蜂蜜则是作为调味，中和八角的气味，以便下咽。如果家中没有生八角，用小茴香代替也行。
　　关于八角的方子：
　　1、八角茴香治小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱，乳香少许。水(煎)服取汗。
　　2、八角茴香治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉热：舶上茴香(炒)、地龙(去土，炒)、川乌头(炮，去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服空心盐汤下十五丸，日二。
　　3、八角茴香治疝气偏坠：大茴香末一两，小茴香末一两。用猪尿胞一个，连尿入二末于内，系定罐内，以酒煮烂，连胞捣丸如梧子大。每服五十丸，白汤下。
　　4、八角茴香治大小便皆秘，腹胀如鼓，气促：大麻子(炒，去壳)半两，八角茴香七个。上作末，生葱白三七个，同研煎汤，调五苓散服。
　　5、八角茴香治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒热，袋盛，拴于痛处。(《简便单方》)
　　6、八角茴香治腰重刺胀：八角茴香，炒，为末，食前酒服二钱。

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　　在我们烹饪的过程中需要用到各种调味效果好的调味品，其实在这其中，有不少都是具有一定的医用价值的，只要我们能了解它们的特性，运用正确的方法来利用起来，对健康一定有不错的效果。