很多朋友在做现磨豆浆的时候都会遇到一个问题，就是如何挑选黄豆。好的原料是饮食事业的生命，别看黄豆看着好像颗颗一样，但是好的黄豆，跟质量一般的黄豆还是会有口感上的区别。那么如何挑选，才能买到做出幸福滋味的现磨豆浆的专用好黄豆呢？下面东莞送菜公司小编就为您介绍一些简单，实用的辨别方法。

 

        我们做现磨豆浆的黄豆一般都选用干黄豆，干黄豆也有新豆跟老豆、好豆跟差豆之分。

 

        一看豆子色泽：好的黄豆具有该品种固有的色泽，黄的自然，鲜艳有光泽的是好大豆；若色泽暗淡，

无光泽为劣质大豆。

 

        二看质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆；颗粒瘦瘪，

不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。

 

        三看豆子干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。

 

        四闻香味：优质大豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。

 

        当然好的黄豆再新鲜黄豆，也不会亮丽到像珍珠一样，陈年黄豆，也不会灰暗到像六味地黄丸那样。所以黄豆的灰暗与亮丽，饱满与干瘪是比较中得出的。只有通过经验的积累，多上农产品批发市场实践中去学！

 

 

        以上就是东莞送菜公司小编为您提供的挑选黄豆的办法，我们只有挑选出好的黄豆了才能制作出鲜美的豆浆以及美味可口的汤哦。如需咨询更多的农副产品的知识以及全方位的农副产品的配送的请详情关注东莞市欣美农副产品配送有限公司网站：www.xinmeipeisong.com/。东莞市欣美农副产品配送有限公司秉承“客户至上，方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。