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欣美蔬菜配送之蔬菜保鲜技术要点
发布时间:2017-04-27    阅览次数:984 次  
  蔬菜配送,龙岗蔬菜配送之蔬菜保鲜技术要点是什么?欣美蔬菜配送为您提供新鲜无公害蔬菜瓜果,真正让客户用最少的钱吃最好的菜。
  1、库房管理
  1)空气环流
  库房内的冷风机应最大限度地使库内空气温度均匀一致,使之带出包装内部产品新陈代谢产生二氧化碳、乙烯和其他挥发性物质。货间风速为0.25-0.5m/s。
  2)温度
  贮温:冷库入满后要求48 h内库温进入技术规范状态,贮藏期间要保持库温稳定。波动幅度不超过0℃±1℃。测温:库房温度可以连续或间歇测定,一般每隔2 h记录一次数据。测量温度的温度计精度不得大于0.5℃。
  3)相对湿度
  ①适宜湿度:苹果贮藏期间的最适相对湿度为90%-95%。可用库底洒水(水面高度不能高于垛底垫木或托盘)或加湿器加湿。
  ②测量:测量湿度的仪器精度要求在±5%,测点选择与测温点同。
  2、简易冷库与组装冷库管理
  1)库房清洗
  清洗程序:按从上到下顺序依次进行。先用喷枪润湿,然后用鬃刷上下刷,霉渍下来以后,再用高压清洗机喷枪冲洗;最后冲洗地面,扫出地面积水。
  2)库房消毒
  消毒操作步骤:所有库房在使用结束后,及时清扫并用水冲洗,消毒前库内须干净、整洁,库内无积水、无杂物。
  3、空库预冷
  入库前1~2 d将所需库缓慢降至0℃以下,经过预冷的果实可以一次性入库;未经预冷的果品要分批入库,每天入库量不超过库容的20%~30%,入库使库温上升不超过3℃。

        欣美蔬菜配送秉承“客户至上,方便万家”的服务宗旨。集蔬菜、瓜果、肉食、鱼类、海鲜、冻品、副食品、调味品为一体的专业化配送工厂、学校、酒楼、等单位。
        公司与惠州、坪山蔬菜基地建立稳定的长期合作关系,保证提供新鲜无公害蔬菜瓜果。肉类均来至市政府所指定的肉联厂,经卫生部门的检疫,让客户吃上放心肉,让私宰猪远离市场。我们所有的粮油、调料均是正规厂家的长期供应。真正的做到让客户实现:薄利多销,物美价廉。
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