猪肉和牛肉都是我们平常老百姓餐桌上不可缺少的肉类，但市场上注水肉很猖獗，近年不良商贩为了利益把注水肉销往市场，给老百姓健康埋下安全隐患。那么怎样辨别注水肉呢？接下来欣美平湖蔬菜配送教您三招识别注水肉：
一、触摸
欣美观澜送菜公司正常的肉切口部位有极少的油脂溢出，用手指肚紧贴肉的切口部位，然后松开时，手指肚有一定的粘贴感，感觉油滑，无异味。
注水肉因含有大量的水分，在触摸时有血水流出，无粘贴感。
二、燃烧
燃烧这是简单有效的鉴别方法，当大家怀疑是注水肉时，欣美送菜公司建议消费者可取一小块未用的纸巾或卫生纸贴在猪（牛、羊、家禽）肉的切口部位，放置5-15秒钟，待纸巾湿透后取下，然后用火点燃，如能完全燃烧的，则是正常的肉品；如不能燃烧或燃烧不全，即可判定为注水肉。
三、眼观
我们欣美平湖送菜公司猪肉、牛肉、羊肉全部由深圳市正规的肉联厂供应，经卫生部有效检疫,保证卫生、安全。合格的猪（牛、羊、家禽）肉上市销售时，在肉身上盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章和附有检疫合格证明，经检疫检验后盖章的是合格的鲜肉品，不是病死肉和注水肉。新鲜、正常的猪（牛、羊、家禽）肉外观色泽正常，呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物溢出。
注水后的瘦肉部分色泽变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后切口流出大量淡红色血水。
以上就是欣美配送公司给大家介绍如何识别注水肉的方法。
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