蔬菜业以蔬菜生产类型多种多样为特征。其产生与发展在很大程度上受社会、经济条件的影响。

        观澜农产品配送从生产规模及与市场的关系来看，可划分为以下几种类型：
        (一)市场性蔬菜生产随着工业、城市的发展和人口的大量集中，蔬菜生产从庭园扩展到田园，于是以供应市场为目的的蔬菜生产在城郊乃至于远离城市的地方发展起来。与庭园蔬菜生产比较，规模扩大了，生产的目标主要考虑自食的需要。为了在市场竞争中有利，不一定种植很多种蔬菜，而是选择适于当地气候、土壤条件、在市场上有竞争力角少数种类，甚至在同一栽培季节就集中栽培一种疏莱，形成种类规模优势，占领蔬菜市场。不断增加投入，提高栽培水平，市场竞争能力增强，经济效益提高是这种生产类型的特点及优势。但是，内于映乏完善的产业体系及服务体系，生产资金不足，对变化的市场预侧力差，生产的发展受到菜田基本建设、流通及自然灾害等各方面的影响及限制较大，生产不够稳定。

        (二)庭园蔬菜生产蔬菜商品生产始于庭园蔬菜生产，它是在一家一户种植自食菜的的基础上，随着人口集中及城镇发展而出现的。现在，这种生产类型虽已不占主要位置，但却能对市场供应，特别是小城镇的蔬菜市场起到一定的调节作用。经济利用土地，实行高度集约化栽培，充分利用庭园内的人、禽、畜肥探及家庭闲散劳力，生产成本较低是其主要生产优势。由于受到规模、资金、能源、物资等方面条件的限制，生产水平及技术水平难以提高，市场竞争力较弱，经济效益有限。