凤岗蔬菜配送口感质量与上述两方面质量不同，不容易从外观上判断，主要是通过食用后才能鉴别。口感是一个较复杂的质量内容，因为它涉及到风味、质地等多方面因素，而风味与质地又与产品内含营养成分以及其他内含物质、组织结构、新鲜程度等多种因素相联系，即不仅与成分有关，且与产品的新鲜度、硬度、坚韧度、多汁性及粉度等有关;另外，每人的口感与味觉还不一定完全相同，如对甜酸的反应即有一定差别。但从总体上看，日感确实是商品质量的重要内容，且大体上都能从这一角度判别质量的好坏，质量的差异往往会超过每人在口味上的差别，所以，这一质量标准还是基本可靠的。当然，消费者在选购蔬菜时很难甚至不可能及时通过品尝来判断其质量，只能用眼、手、鼻等器官的感觉去确定质量，如观察其新鲜度，手折蔬菜叶柄判断其嫩脆程度，或手捏其菜体了解其质地以及嗅出蔬菜的特殊气味等。当然，消费者在口感质量判断上更多的是依靠经验，特别是对当地不同质量及品种的认定以及反复食用验证后所积累的经验和教训。从这个意义上看，虽然口感指标不太容易掌握，但消费者实际上都会有自己的判断能力。