凤岗蔬菜配送营养师介绍八种餐前蔬菜开胃又养胃。
餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒，据介绍，蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物，而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外，蔬菜全部与正餐一同进食，会影响消化及营养的吸收。
空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，
欣美农产品配送专家建议可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
欣美蔬菜配送网为大家推荐餐前小菜：
1、白菜能够养胃和中，利水除烦;
2、香菇具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用；
3、南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
4、胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
5、番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要；
6、芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；
7、木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；
8、豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
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