较近，因为人们生活水平的提高，人们对于食物的需求已经不仅仅局限于简简单单的饱腹即可，还讲究吃的好，营养调和，对于蔬菜的需求也逐渐增大，这也在某种程度上使得蔬菜的价格超过了同等的肉类价格，但是蔬菜加工还是存在着诸多的问题，现在东莞蔬菜配送公司就带大家来看一下。
      （1）农副产品加工技能水平落后，科技创新人才缺少。
        我国农副产品加工技能水平与国际先进国家比较，还相对落后，特别是在技能储备方面严重缺少。现在，农副食物加工业虽然从业者很多，但科技创新人才及其科技创新能力缺少，尤其是高新加工技能。据有关材料统计，在 54,000 多个乡或乡以上食物加工企业中，食物加工技能达到国家二级企业规范要求的企业较少；在 500 多万名食物职业工作人员中，只有 8 万多名大中专院校毕业生从事专业的科技研制和办理工作，每万名职业从业者，只有缺少 10 名科技人员。加工技能水平的落后，已成为制约我国农副产品加工业可持续开展的重要因素之一。
      （2）资金短缺问题仍然严重。
        资金短缺问题一直以来就是困扰我国农副食物加工业开展的大难题，也是往后需求持久面临的主要问题之一。主要原因在于：一是农副食物加工职业普遍存在利润率低、资金周转周期长；二是农副产品加工业融资途径狭隘。资金短缺导致农副产品加工企业难以改善出产设备、实现规模化出产。
      （3）规范和质量体系不健全、产品质量良莠不齐，缺少竞争力品牌。
        农副产品加工职业规范化便是农副食物加工出产过程中的规范化办理和产品质量规范化合格体系建立。由于我国农副食物加工规范化工作起步晚、规范规矩陈旧、规范起点低一级问题普遍存在，导致我国农副食物企业开展不能较好地与国际市场接轨。此外，我国农副食物加工企业出产的产品质量良莠不齐，缺少竞争力品牌。
        这些就是我们国家农副产品加工的一些主要问题，而这些问题如何去解决，还需要我们企业之间不断的改革自身，让自身的科教层面和职业素养层面不断提高才行