食欲欠好时，很多人就快活爱好用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会感应沾染汤泡过的饭，更软了，也更轻易下咽了。可是你没听过“汤泡饭，嚼不烂”的俗语么?

实在，这句话主若是告诉大师，汤泡饭实在不如大师想象的那么轻易消化，相反，长久吃还会导致消化性能减退，从而激发各类疾病。

        研究剖明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚贞的牙齿如同一部奇奥的“破损机”，将大块食品切磨成细微颗粒，同时唾液腺不竭渗出唾液，舌头不竭搅拌使食品和唾液充实同化。唾液中的淀粉酶能使淀粉分化成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化领受。同时，食品会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“告诉”胃、肠、胰腺等部位做好领受食品的筹备。接到“呼吁”后，胃、肠、胰液相继渗出，胃肠蠕动加强，从而加速胃肠道对食品营养的消化领受。

        而泡饭则否则，饭和汤水混在一路，食品在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食品没有经过充实品味，唾液渗出得少，与食品同化搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有遭到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液渗出也有所削减。是以，食品的消化将遭到影响，营养也不能完整被领受。况且，未被品味而整粒吞下的饭必将加重胃肠道担当。长此以往，胃肠功效混乱、胃肠消化不良等疾病就会混水摸鱼，严重影响身材健康。

        对处于成长发育期的孩子来讲，吃泡饭风险愈甚。由于长久食用泡饭不单故障胃肠的消化领受功效，还会使品味功效减退，使品味肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还轻易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。

        老年人也不应当吃泡饭，有医学研究创造，品味时经过过程颌关节步履，可使脑血液循环加速，通顺的血液循环又能增壮大脑皮质的活化，从而有益于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应尽早镶上，以复原品味功效，不能长久因缺牙而吃泡饭。这里还要出格说起的是两个分辨：

        第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要分辨开来。饭前少量喝汤，不单能潮湿口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀饭和泡饭也分歧，由于稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分化成轻易被胃肠所领受的糊精，不会影响消化功效。
        总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，非论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应当吃。而且非论吃甚么食品，都要养成细嚼慢咽的好习惯。