丝瓜是我们很熟悉的一种食材，它营养价值丰富，还是不可多得的美容佳品。丝瓜的吃法有很多种，东莞蔬菜配送公司下面就来和大家看看丝瓜的吃法。

一、清炒丝瓜
        食材：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
        做法：
        1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
        2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
        3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

二、丝瓜炒鸡蛋
        食材：丝瓜，鸡蛋，蒜，盐、鸡精。
        做法：
        1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末；
        2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液；
        3、鸡蛋开始凝固时，用筷子迅速划散；
        4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末；
5、下丝瓜，炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀，即可出锅。

三、丝瓜炒肉片
        食材：丝瓜300G、干辣椒3个、猪梅花肉150G、蒜头1个、生抽少许、白酒少许、姜丝、盐、白椒粉少许、水淀粉2汤匙、油3勺。
        做法：
        1、猪肉切片，加入少许盐，酱油，白酒，水淀粉拌匀，腌制半小时以上；
        2、丝瓜切滚刀块。干辣椒剪段去籽；
        3、锅内加入3勺油，热后滑入猪肉片炒至变色，捞出滤油待用；
        4、锅内留1/2勺底油，按顺序依次放入拍扁的蒜头，姜丝，辣椒，蒜头变色后，放入丝瓜，加少许盐，炒至丝瓜出水断生，撒少许白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌匀后勾芡起锅。

四、丝瓜虾仁
        食材：丝瓜，虾仁，葱，盐，胡椒粉。
        做法：
        1、丝瓜去皮切滚刀块，放入盐水中浸泡，虾去虾线放入适量白胡椒粉去腥，葱末备用；
        2、平底锅下油烧热，放入葱末炝锅；
        3、下丝瓜，放盐，倒入少量水，煮1分钟；

        4、待水分挥发，放入虾仁，炒至变色成熟，即可出锅。

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