香菇肉质肥厚细腻，味道鲜美，香气独特，营养丰富。香菇是一种药食同源的食物，具有很高的营养、药用价值。下面东莞农产品配送就来和大家了解一下香菇的食用价值和储存方法有哪些？

　 　 一、香菇的食用价值
　 　 1.香菇有一种非常吸引人的香味，可以增加人们的食欲。这种香味叫香菇精。
　 　 2.香菇含有丰富的蛋白，但脂肪含量很低，还含有多种氨基酸和维他命，尤其是香菇含有维他命d，这些物质在许多食物中并不含有，同时这些维他命d能促进钙的吸收，这是一种很好的食物。
　 　 3.可以增强人体抵抗疾病的能力和作用和抑制肿瘤细胞的生长。同时，还有一定的降低血压、胆固醇和血脂，从而预防动脉硬化和肝硬化。

　　  二、香菇的储存方法
　　  鲜香菇：可用透气膜包装，放入冰箱冷藏，可保鲜一周左右，或直接冷冻保存。
　　  干香菇:首先，放入密封罐中，尽量每月取出，暴露在阳光下一次，可以保存半年以上；或者直接冷藏冷冻干香菇，避免腐败或虫害。
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