十月，秋高气爽，如果你还不知道吃什么家常菜，那么来看看东莞农产品配送推荐的几道家常菜吧！

第一道：爆炒青椒皮肚                                        
准备食材：皮肚300克、青椒2个、生抽3勺、盐1勺、蒜碎3克、胡椒粉少许

烹饪方法：

        1、将皮肚和青椒洗干净。                                                                            

        2、皮肚切成小块，青椒去籽后，削成大块备用。

        3、热锅热油，放入蒜碎炒匀后，再倒入皮肚、生抽开大火爆炒1分钟。

        4、再倒入辣椒、盐继续爆炒2分钟，即可关火盛出食用。

第二道：爆炒猪肝
食材准备：猪肝220克、芹菜300克、红辣椒3个、盐1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、淀粉少许
制作方法：
        1、将猪肝温水洗净后切成薄片，加入生抽、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。
        2、芹菜去掉叶子和根部，清洗干净后切成小段。
        3、热锅热油，倒入腌制好的猪肝爆炒2分钟盛出。
        4、少许热油，倒入芹菜、辣椒、盐，爆炒2分钟。
        5、倒入猪肝，开大火继续爆炒1分钟左右，猪肝没有血水即可关火装盘。

第三道：爆炒空心菜
食材：空心菜500克、辣椒4个、蒜头4粒、生抽2勺、盐1勺
做法：
        1、将空心菜老的部分掐去后淘洗干净，再切成小段。辣椒切成小颗粒，蒜头剥皮后拍碎备用。
        2、热锅热油，倒入蒜头、辣椒爆炒半分钟。
        3、再倒入空心菜、盐、生抽，开大火爆炒2分钟左右，炒至空心菜断生即可装盘。

第四道：爆炒鸡胗
食材：鸡胗400克、洋葱半个、蒜头3粒辣椒4个、红干椒3个、青椒1个、生抽2勺、淀粉少许、盐1勺、鸡精少许、姜丝2克
做法：
        1、将鸡胗温水洗净后切成片状，加入生抽、淀粉、料酒、食用油调匀腌制10分钟。
        2、洋葱去皮洗净后切成块状，辣椒切成段，蒜头切片。
        3、热锅热油，倒入蒜头、姜丝、红干椒炒匀后，再倒入鸡胗爆炒2分钟。
        4、再加入洋葱、青椒、盐继续爆炒2分钟，即可装盘。

第五道：肉丝炒青椒土豆丝
食材：土豆1个、肉丝100克、青椒1个、胡萝卜丝20克、盐1勺、生抽2勺
烹饪方法：
        1、将提前准备好的肉丝，加入生抽、一勺食用油调匀腌制5分钟。
        2、土豆削皮洗净后切成细丝，放入水中淘洗2遍。
        3、胡萝卜和青椒分别切丝备用。
        4、热锅热油，倒入肉丝爆炒2分钟盛出。
        5、热锅热油，倒入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、盐、醋开大火爆炒1分钟。
        6、再倒入肉丝、胡椒粉继续爆炒不到2分钟，即可关火。

第六道：黄辣丁炖面皮
        食材：面团50克、黄辣丁4条、香菜2棵、辣椒4个、生姜片3片、葱2棵、盐1勺、胡椒粉少许
        制作方法：
        1、将黄辣丁去掉内脏后清洗干净沥干水分，并裹上面粉。
        2、将提前备好的面团擀成薄片切成小方块备用。
        3、热锅热油，放入黄辣丁煎至两面金黄。
        4、倒入生抽、蒜头、盐、鸡精、辣椒、姜片后，再倒入2碗温开水炖5分钟。
        5、放入面皮煮开，快出锅的时候撒入葱花和香菜即可关火。

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