毛瓜又叫节瓜，长得很像小小个的冬瓜，表面有密密麻麻的绒毛，切开内部果肉软嫩细嫩，适宜炒食、煮汤等方法食用，而且其营养价值高，东莞蔬菜配送告诉大家经常食用对人体能起到以下功效和作用。

      节瓜具有清热、清署、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。在果实形状上,节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
      节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。
      节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解署的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具"正气”。
      东莞蔬菜配送提醒事项：忌食味苦的毛瓜，味苦的毛瓜中含有一种比较特殊的碱糖甙毒素，即使在高温环境下也不容易分解。所以，味苦的毛瓜即使做熟也会有中毒的风险，应该忌食。
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